Эксперты Роскачества назвали лучшие марки продаваемого на российском рынке творога жирностью 9%, сообщает пресс-служба организации. Специалисты изучили 95 наиболее крупных торговых марок, совокупная доля которых на рынке превышает 70%. Творог проверили по 25 показателям качества и безопасности: молоко и закваска, фальсификат, наличие плесневых грибков, дрожжей, опасных микроорганизмов. По результатам испытания, пишет газета «Известия», лишь 18 производителей соответствовали повышенным требованиям Роскачества. Среди них – «Белый город», краснодарские «Кубанская бурёнка» и «Агрокомплекс», кировские «Вятушка», «Вожгалы» и «Красногорский», подмосковный «Братья Чебурашкины», белгородский «Томмолоко». В ходе исследования вновь подтвердился тезис о том, что качество товара не зависит от цены. При этом, как утверждают эксперты, творог – категория не самая беспроблемная, однако на российском рынке много хороших товаров. Так, фальсификация творога растительными жирами была выявлена в восьми случаях из 95, что не подтверждает распространённый миф о том, что производители повсеместно удешевляют свой продукт подобным способом. Вместе с тем остаётся массовой проблема антибиотиков. Однако в основном речь идёт о следовых количествах препаратов, разрешённых российским законодательством. В 11 образцах из 95 было обнаружено превышение нормы.
