По мнению врачей, самым вредным продуктом на новогоднем столе оказался майонез. Чтобы уменьшить его употребление, считает главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова, лучше заменить майонез лёгким йогуртом. Можно приготовить заправку самостоятельно. Об этом она рассказала «Российской газете». Вместо конфет и пирожных доктор предлагает взбить лёгкий сметанный, фруктовый мусс на десерт, вместо колбасной нарезки – приготовить домашний мясной рулет или карбонад. Эти блюда не будут «ударять» по печени в праздничную ночь, а также не создадут проблем на следующий день. «Меню на Новый год лучше продумывать заранее: минимизировать количество жирной, слишком солёной и слишком сладкой пищи. К примеру, использовать в салатах не колбасу, а отварное мясо, увеличить долю овощей», – говорит Антонина Стародубова.
