Астраханцы привыкли к тому, что цены на различные продукты стабильно растут. Но с щучьей икрой в регионе происходят странные «метаморфозы». То цены на икру стремительно растут, то совсем не меняются. Редакции Астрахань.ру удалось найти фотографии, сделанные в начале 2024 года на рыбном рынке «Селенские Исады». Полкило щучьей икры стоило 3,1 тысячи рублей. В 2025 году 500 грамм щучьей икры на том же рынке стоит всего 3 тысячи рублей, но есть варианты и подороже - 3,3 тысячи рублей. Такую икру можно замораживать. Именно из-за этого и отмечается разница в цене. Справочно. В 2021 году полкило икры стоило 2,5 тысячи рублей: Как рассказали редакции Астрахань.ру продавцы рынка, цены удается сдерживать. Только вот причин такой «щедрости» назвать не могут. «Когда туристы приезжают, которые постоянно в Астрахань на рыбалку ездят, удивляются высоким ценам на икру. В том числе и щучью. Она росла, как не в себя все это время. Где-то с 2019 года. А сейчас они шокированы, цены на прежнем уровне. Мы держим стоимость, очень стараемся. Но все равно, где-то на 300 рублей подорожала продукция. Однако это не критично», - заверила продавщица. Представлена астраханская икра и на маркетплейсах. Стоимость одной банки весом 113 грамм - 860 рублей. В целом, как и на местных базарах. Найти щучью икру можно и в сетевых магазинах за низкую цену. Но есть проблема, икра структурированная. Она изготавливается из икорной массы, которая потеряла товарный вид. 100 грамм такой икры стоит 230 рублей. А килограмм - всего 2,3 тысячи рублей (при стандартной цене в 5 тысяч рублей). «Раньше была неплохая, но сейчас это какие-то водоросли, один раз купила, чисто на пробу, потом весь вечер тошнило. Ужасного качества, а еще пишут, что астраханская. Позор», - считает Людмила Петровна, покупательница. Но есть и варианты подороже, причем, прилично: На сайте бесплатных объявлений щучью икру предлагают в среднем за 2300 рублей за 500 грамм. Продукции много и не вся она, конечно же, с документами. Многие продавцы утверждают, что готовили для себя, а остаток просто продают. Неплохая легенда. «Мы часто в интернете берем, у проверенных продавцов. Понимаем, что без документов и браконьерская наверняка. Но на Селенских Исадах, например, дорого. А тут то же самое все, но на тысячу-полторы дешевле», - сетует астраханец Магомед. Отметим, что щучья икра за год практически не подорожала. И это достаточно странная тенденция, ведь региональные и федеральные эксперты предрекали рост цен на продукцию на 40%. Причин было несколько. Например, каждую щуку ловят индивидуально, не сетями, и не в каждой рыбе есть «начинка». Такой икры добывается в 400 раз меньше, чем красной. И количество самой щуки сокращается. Ловить ее становится труднее также из-за обмеления дельты Волги. В общем, на тенденцию влияют наболевшие проблемы региона. Также наблюдается рост интереса к икре со стороны туристов. Все это, безусловно, должно было повлиять на цену. Но что-то пошло не так. Хотя, кто знает, может, это затишье перед бурей? К слову, раньше цены росли намного быстрее. Например, в 2023 году диапазон цен на рыбный деликатес на рынках и в магазинах Астрахани колебался от 3,2 тысячи до 3,5 тысячи рублей за килограмм готовой продукции, а в 2019 году килограмм щучьей икры стоил около 1 тысячи рублей. И только сейчас рост цен серьезно замедлился. Астраханцам объяснили логику подорожания щучьей икры
Фотоматериалы к новости:
