Наверное, многие слышали про «Индекс бигмака»: неофициальный способ определения паритета покупательной способности (ППС). Согласно теории ППС, валютный курс должен уравнивать стоимость корзины товаров в разных странах, только вместо корзины берётся один стандартный бургер, выпускаемый компанией McDonald’s повсеместно. Для нашего региона не менее актуален «индекс шаурмы» или «индекс шашлыка». О нём и рассказываем подробнее. С учётом того, что синоптики обещают серьёзное потепление, а астраханцы заметили это и без синоптиков, то открыть сезон пикников многие могут решить уже в приближающиеся выходные. Итак, насколько вырос средний чек на покупку товаров, необходимых для приготовления шашлыка в Астраханской области. Чек на покупку шампуров, мангала, древесного угля, розжига и готовой порции мяса в Астрахани за год вырос на 25–35 процентов. Для Астрахань.Ру его подсчитали эксперты крупнейшего оператора фискальных данных «Платформа ОФД». Авторы исследования сравнили средние чеки на покупку с 1 по 15 февраля этого и прошлого года. В 2021 году такой «шашлычный набор» обошелся в 1561 рубль, а в нынешнем за него придется заплатить 1958 рубль. «Таким образом, можно говорить о восстановлении потребительского спроса в данном сегменте к привычным показателям», – пояснили аналитики. При этом средний чек вырос на покупку мангала (на 48 процентов – до 977 рублей), розжига (на 43 процента и составил 195 рублей), готового мяса (на 15 процентов – до 304 рублей) и шампуров в комплекте (на 5 процентов – до 254 рублей). Показатель по древесному углю снизился до 228 рублей – на 11 процентов. В сервисе доставки продуктов и товаров также оценили расходы россиян на весенний пикник. Альтернатива в виде колбасок для гриля будет не самым бюджетным вариантом: упаковка в 300–500 грамм обойдется в 250 рублей, а за килограмм придется отдать 500 рублей. За традиционный набор овощей для пикника на природе – за килограмм огурцов, помидоров, красного перца и репчатого лука – нужно заплатить 527 рублей. Стоимость классических соусов (кетчупа шашлычного и майонеза), а также специй составит 175 рублей. Напитки обойдутся в среднем в 235 рублей: в эту сумму входят пятилитровая бутылка воды, литр сока и два литра газировки. Фото: Pixabay
