В Астраханьстате посчитали, во сколько в Астраханской области обойдется
главное блюдо Масленицы – блины?
Масленичная неделя в этом году будет длиться с 24 февраля по 1 марта.
В январе 2020 года по отношению к январю 2019 года в Астраханской области наблюдался рост цен на ингредиенты данного блюда. Например,
молоко питьевое стало дороже на 5,0%, мука пшеничная – на 2,1%, соль поваренная – на 1,7%, масло подсолнечное – на 1,6%. При этом некоторые ингредиенты подешевели: сахар – на 31,0%; яйца – на 12,9%.
Средние потребительские цены на отдельные продовольственные товары по Астраханской области
рублей
Продукты
17.02.2020
18.02.2019
Масло подсолнечное, за кг
110,95
107,99
Молоко питьевое цельное пастеризованное
2,5-3,2% жирности, за л
63,59
59,07
Молоко питьевое цельное стерилизованное
2,5-3,2% жирности, за л
79,24
74,46
Мука пшеничная, за кг
37,50
36,72
Сахар-песок, за кг
29,85
44,63
Яйца куриные, за 10 шт.
58,00
65,47
Соль поваренная пищевая, за кг
9,90
9,69
Масло сливочное, за кг
648,22
608,70
Сметана, за кг
232,48
216,63
Так сколько же денег придется потратить астраханцам, чтобы напечь блинов для своей семьи?
Для расчета взяли классический рецепт, согласно которому потребуется 1 литр молока пастеризованного, 2 куриных яйца, 500 г пшеничной муки,
100 г сахара, 40 г подсолнечного масла и 5 г соли.
Исходя из приведенного выше рецепта и данных о средних потребительских ценах по Астраханской области, рассчитанных по состоянию на 17 февраля 2020 года, стоимость порции блинов составит 101,42 рубля. В прошлом году на это бы ушло – 99,35 рубля.
Таким образом, за год стоимость порции блинов выросла на 2,1%.
