Россельхознадзор напоминает астраханцам, что приобретать мёд и продукты пчеловодства рекомендуется только при наличии у продавца необходимых документов, определяющих качество и безопасность продукции. В частности, это «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору» и «Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)». В соответствии с ними в натуральном мёде не допускается или ограничивается присутствие ряда лекарственных препаратов, в том числе антибиотиков. «Последние годы эпизоотическая ситуация по болезням пчёл в Российской Федерации остается сложной. Для стимулирования пчелиных семей, профилактики и борьбы с болезнями пчёл специалисты широко используют антибиотики. Их остаточные количества, по имеющимся сведениям, переносятся пчёлами в мёд и длительное время в нём сохраняются. Продолжительность сохранения антибиотика в мёде зависит от его природы, происхождения, характера взаимодействия с компонентами продукта, в частности с моно- и дисахаридами. Отдельные антибиотики сохраняются в товарном мёде более трёх лет. Такой продукт может вызвать аллергические реакции, нарушить баланс кишечной микрофлоры», – отмечают в ведомстве. На российских рынках мёд продают практически без исследования на наличие антибиотиков. Также специалисты рекомендуют фермерам обращать внимание на соблюдение ветеринарных правил содержания медоносных пчёл в целях их воспроизводства, выращивания, реализации и использования для опыления сельскохозяйственных энтомофильных растений (огурцы, эспарцет, гречка, виноград, плодовые культуры и другие сельскохозяйственные культуры).
