Сопровождение электронными документами на этапах производства, транспортировки и реализации станет обязательным для сгущенного молока и сливок, сливочного масла, сыров и другой готовой молочной продукции. Об этом сообщили в территориальном управлении Россельхознадзора.
Исключение составляет молоко пастеризованное и ультрапастеризованное, поскольку эта продукция прошла полный цикл переработки и герметичной упаковки непосредственно для потребителей. Также это касается кисломолочных продуктов в потребительских упаковках, то есть изготовленных промышленным методом, в том числе и мороженного. Всё остальное получит электронную сертификацию с 1-го ноября этого года.
«Отложили в связи с тем, что термически обработанная продукция более безопасна. Данная программа "Меркурий" была изготовлена для прослеживания продукции от поля до прилавка: из какого сырья она была изготовлена, из какого хозяйства поступила − отследить полностью весь период перемещения и реализации», − объясняет государственный инспектор ТУ Россельхознадзора Ильнара Баширова.
Напомним, оформление ветеринарно-сопроводительных документов на всю готовую продукцию животного происхождения обязательно уже с 1 июля этого года для всех участников бизнес-сообщества.
Фото: pixabay.com
