Проблемы хлебопекарной отрасли региона обсудил сегодня с представителями областной Ассоциации пекарей и кондитеров губернатор Александр Жилкин. По словам гендиректора ООО «Хлебозавод «Наримановский» Ирахида Миришова, из-за многочисленных теневых производителей, которые зачастую выдают фальсификат за продукцию известных брендов, не гнушаясь при этом нарушать санитарные и технологические нормы, легальным хлебопекарям бывает непросто удержаться «на плаву». Добросовестные производители, которые вкладываются в модернизацию производства, в соблюдение стандартов качества, из-за недобросовестной конкуренции теряют доверие потребителя и терпят серьёзные убытки. Страдает и экономика региона – работники нелегальных пекарен получают «серые» зарплаты, бюджет недополучает налоги. В таких условиях одной поддержкой власти не обойтись, нужна профессиональная солидарность самих хлебопекарей. «Лишь сообща мы сможем решить нашу общую проблему», – сказал Миришов. Александр Жилкин поддержал его и отметил, что хлебопекарная промышленность имеет первостепенное значение для населения, поскольку хлеб входит в ежедневный рацион практически каждого человека. «Мы поддержим легальных производителей хлеба. А недобросовестных вместе с общественными органами контроля, правоохранительными и надзорными ведомствами будем выявлять и жёстко наказывать. Имидж хлебопекарной отрасли региона должен быть на высоте, поскольку по качеству нашей продукции оценивается и уровень развития области», – подчеркнул он. В этой связи он выразил уверенность, что астраханская Ассоциация пекарей и кондитеров будет полезна в обеспечении населения безопасным и качественным хлебом.
