В образовательных учреждениях Астраханской области в текущем году нашли многочисленные нарушения в организации питания. Вынесено 124 административных наказания в виде штрафов на сумму более 200 тысяч рублей.
В текущем году специалисты Роспотребнадзора проверили организацию питания в 101 образовательном учреждении, среди которых детские сады, школы, ввузы. Также было проверено 17 поставщиков продукции и 7 организаторов питания.
Во время проверок исследовали 705 проб готовых блюд и продовольственного сырья по микробиологическим показателям, 822 пробы по санитарно-химическим показателям.
При обследовании образовательных организаций нашли нарушения в части соблюдения санитарно-противоэпидемического режима, хранения пищевых продуктов, готовых блюд и продовольственного сырья, выявили ненадлежащее состояние и содержание производственных помещений пищеблоков. Также обнаружили нарушения в сопроводительной документации, маркировке продовольственного сырья и продуктов питания, неудовлетворительные результаты лабораторных исследований отобранных проб гигиеническим требованиям. В некоторых учреждениях фактический рацион не соответствовал примерному меню.
Всего по выявленным нарушениям в организации питания составлено 133 протокола об административном правонарушении. Вынесено 124 административных наказания в виде штрафов на сумму 203, 8 тыс. рублей, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Астраханской области.
