Инспекторы Россельхознадзора при мониторинге качества и безопасности пищевой продукции в Астраханской области был отобрали образец цветочного мёда цветочного, в Ростовской области. В продукте нашли высокое содержание опасного вещества.В частности, в меде выявили высокое содержание оксиметилфурфурала, что является нарушением техрегламента «О безопасности пищевой продукции».Оксиметилфурфурол относится к так называемым индикаторамкачества. Согласно результатам ряда экспериментальных исследований, это вещество обладает ограниченным токсическим (мутагенным) действием, канцерогенными свойствами и влияет на центральную нервную систему, способствует развитию злокачественных опухолей. Мед с высоким содержаниемоксиметилфурфурола – это уже не лекарство, а яд, подчеркнули специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».Оксиметилфурфурола в натуральном меде нередко образуется при длительном хранении или в результате высокотемпературной обработки меда.Информация о выявлении отклонений от нормативных документовоперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской,Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия дляпринятия решения в отношении данной продукции.
