В Наримановском районе в ходе проверки на складе оптово-продовольственного рынка обнаружен мёд с содержанием гидроксиметилфурфураля (ГМФ). Как сообщили в региональном Россельхознадзоре, продукция была изъята для исследований у общества с ограниченной ответственностью «Астрафуд». В результате проверки пяти проб меда, в одном из них – «Донском мёде», произведённом в станице Кагальницкой Ростовской области – и был выявлен продукт распада фруктозы. В ближайшее время будет решён вопрос о привлечении юридического лица к административной ответственности или выдаче Управлением предупреждения правонарушителю. «ГМФ (альдегид) относится к нежелательным для человеческого организма компонентам мёда. Если это вещество присутствует, значит, мёд старый или его нагревали, или же он фальсифицирован. Такой мёд по органолептическим показателям не будет отличаться от натурального, но его полезные свойства будут существенно снижены. По употребляемой ВОЗ классификации токсических веществ ГМФ по величине среднесмертельной дозы — малотоксичное соединение, склонное к кумулятивному действию», – уточнили в ведомстве.
