Специалисты регионального Россельхознадзора нашли в Астраханской области толстолобика с хлорамфениколом. В ведомстве уточнили, что данный антибиотик был выявлен в образце охлаждённой рыбы, отобранной для испытаний. По словам специалистов, содержание остатков данного вещества не допускается ТР ЕАЭС 040/2016. «Данный антибиотик применяется для лечения инфекционных заболеваний у животных, поэтому его остаточные количества могут встречаться в пищевых продуктах животного происхождения. Однако употребление в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, негативно сказывается на организме человека и в связи с этим их содержание нормируется», – отметили в ведомстве. Также уточняется, что длительное употребление в пищу продуктов, содержащих остаточное количество антибиотиков, может привести к возникновению аллергических реакций, дисбактериозу, увеличению антибиотикоустойчивости микрофлоры в организме, что впоследствии затруднит выбор антибактериальных препаратов для лечения различных воспалительных заболеваний. Информация о некачественной продукции передана в соответствующие структуры для принятия решения в отношении данной продукции и её производителя.
