Минздрав РФ намерен снизить норму суточного потребления соли в два раза — до 5 граммов. Соответствующий приказ будет опубликован в ближайшее время, рассказал газете «Известия» замглавы ведомства Олег Салагай. С 2016 года россиянам рекомендовалось съедать 11 г в сутки. Изменения вызваны рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Согласно мировым исследованиям, употребление менее 5 г соли в сутки позволит снизить количество сердечно-сосудистых недугов и избежать 1,7 млн смертей. При этом в министерстве отметили, что принимать с пищей следует лишь йодированную соль. Она является единственным доступным источником йода, дефицит которого приводит к болезням щитовидной железы. Член Экспертного совета при правительстве РФ Дарья Халтурина напомнила, что избыточное потребление соли представляет угрозу для страдающих гипертонией. Кроме того, оно способно привести к возникновению инфарктов, инсультов и болезней почек. Напомним, что по рациональным нормам здорового питания, утвержденным в 2016 году, трудоспособный человек должен за год съедать 96 кг круп и мучного, 73 кг мяса, 325 кг молочных продуктов, 140 кг овощей и 100 кг фруктов. Подробнее в эксклюзивном материале газеты «Известия».
