Учёные рассказали, в чём польза и вред молока

В последнее время стало появляться всё больше научных исследований, которые доказывают, что молоко вредит человеку, особенно взрослому организму. Благодаря этому потребление молока в Европе за последнее время снизилось на 30%. Молоко вредно для взрослых людей? Стоит отметить, что молоко – идеальный продукт, который способствует быстрому росту и развитию детских организмов. Оно содержит много белка, аминокислот, жиров и гормонов. Но употребление молока взрослыми людьми повышает риск роста раковых опухолей. Многие употребляют молоко для получения кальция с целью укрепления костной ткани. Но каждый из нас забывает, что его употребление должно сопровождаться нужным количеством фосфора, магния, витаминов Д и К2, в противном случае, кальций будет идти не на укрепление костей, а оседать внутри сосудов, приводя к их кальцинозу. Это, в свою очередь, повлечет за собой повышение артериального давления, хроническую сосудистую недостаточность, вплоть до стенозов и тромбозов, которые могут также вызвать острый инфаркт миокарда и инсульт, а также поражение сосудов других органов. Лактоза – это сахар, который содержится в молоке. Она расщепляется ферментом лактазой, который прекращает вырабатываться у взрослого человека, на глюкозу и галактозу. А галактоза способствует появлению катаракты, остеохондроза, остеопороза. Галактоза способна также превращаться во вредный холестерин. Вот тут и не понятно, что больше человек получает при употреблении молока – пользу от кальция или вред от галактозы. Кстати, если у человека есть недостаточность данного фермента, то непереваренная лактоза поступает в большом количестве в кишечник, и уже проявляется лактозная непереносимость: у человека возникнут неприятные ощущения в животе, нарушение стула, тошнота, рвота. Но важно понимать, что это дозозависимый эффект. Почему у многих людей аллергия на молоко? Все дело в соединении молока – казеине, просто он чаще всего вызывает аллергические реакции. Это происходит, потому что иммунная система воспринимает данный белок как опасный и начинает вырабатывать защитные антитела. Как раз их воздействие на организм и приводит к развитию аллергической реакции. Но стоит помнить, что казеин есть не только в молоке, он присутствует во всех молочных продуктах, и если у вас появляется аллергия на казеин, то под запретом будут все молочные продукты. Сколько молока можно взрослым людям в день? Каждая страна разработала нормы для своих жителей. Рекомендация для россиян – 2 стакана молока или жидких кисломолочных продуктов в день. Но важно помнить, что молочные продукты – это основной источник кальция, именно поэтому необходимо ежедневно выпивать 1-2 стакана молока или кисломолочных продуктов и съедать кусок сыра. Можно ли пить растительное молоко? Конечно, люди, у которых открылась непереносимость или аллергия на обычное молоко, вполне могут заменить его растительным. Самое разнообразное и полезное по составу – соевое молоко.