К аттестации готовится очередной убойный пункт в Лиманском районе. Предприятие вместе с сотрудниками Россельхознадзора посетила съемочная группа ГТРК «Лотос».
- Лиманский район один из немногих экспортирует мясо за рубеж. Убойный пункт уже третий по счету имеет реальную возможность экспортировать баранину в Иран.
Для этого бойня должна пройти аттестацию. Сейчас на это направлены все усилия предприятия. Пока здесь только готовятся к работе. Угодить зарубежному потребителю не так просто. Продукция должна соответствовать стандартам сразу двух стран.
«Требования достаточно высокие. Близки к требованиям европейского уровня. Страна-импортер выставляет их. Проводится проверка всех необходимых пунктов», - говорит специалист по таможенному оформлению Руслан Фоменко.
Практика аттестованных предприятий показывает: иранская сторона тщательно проверяет весь скот, начиная ещё "с живого веса". Когда начнутся поставки мясной продукции, контролировать работу убойного пункта будет командированный иранский ветврач.
Исламская Республика не первый год закупает астраханскую мясную продукцию и спрос растёт. Поэтому звено первичной переработки - пока свободная ниша на рынке. Чтобы получить право на экспорт, необходимо оставить заявку на официальном сайте Россельхознадзора. Через 10 дней специалисты проведут обследование.
«Предприятию необходимо документально представить, разработать и внедрить систему менеджмента и безопасности, основанную на принципе ХАССП. ХАССП необходимо разрабатывать для того, чтобы предприятие могло выпустить в обращение безопасную продукцию», - объясняет государственный инспектор отдела ветеринарного контроля и надзора территориального управления Россельхознадзора Марина Рыбашлыкова.
Инспекторы изучают все условия содержания и убоя скота. К этому предприятию еще остались вопросы. В этом случае Россельхознадзор определяет срок для устранения замечаний. После этого убойный пункт может повторно подать на аттестацию.
