В России ужесточают требования к качеству отечественного и импортного картофеля. С 1 июля текущего года вступает в силу новый ГОСТ на корнеплод. Эксперты убеждены, что изменения в стандарте помогут сократить количество некондиционной продукции в магазинах. Так, пишет газета «Известия», в новом ГОСТе появились требования к состоянию клубней, которых не было ранее. В частности, картофель не должен иметь зеленоватый цвет и коричневые пятна, вызванные воздействием тепла. Но разрешается одно незначительное повреждение проволочником — сельскохозяйственным вредителем, часто поражающим клубни. Кроме того, допускаются небольшие механические повреждения. Например, порезы глубиной не более 4 мм, возникающие во время вскапывания земли. Появились также требования к размеру продовольственного картофеля. Он должен проходить в квадратные отверстия, параметры которых зависят от времени сбора урожая. Для раннего картофеля — минимум 28х28 мм, максимум — 80х80 мм. Для позднего корнеплода — от 35х35 мм до 80х80 мм. В Роскачестве отметили, что обновление ГОСТа на картофель — это важный шаг к повышению качества реализуемой на рынке продукции. Подробнее в материале газеты «Известия».
