Судак – самая дорогая частиковая рыба и даже в Астрахани давно сравнялась по цене со стоимостью мяса. Зимой и летом, например, его цена доходит до 250, а то и 300 рублей за килограмм. И только во время осенней путины цена на эту рыбу обычно падает, в прошедшие два года не так сильно, а в этом году довольно заметно.
Сейчас в Астрахани свежего судака можно купить за 90-130 руб. за килограмм. Цена колеблется в зависимости от рынка и размера рыбы, чем крупнее судак, тем он дороже.
Подешевела и другая рыба – сом, сазан и щука. Кстати, последней в этом году много как никогда, щука появилась в реках области в большом количестве со спадом воды в августе, причем как на севере, так и на юге в дельте. Она до сих пор продолжает радовать рыбаков, особенно джиг-спиннингистов, ибо по бойцовским качествам легко утрёт нос судакам и уступит разве что жереху, с которым в этом году осенью тоже все хорошо. Те, кто хочет и может, ловят шелеспёра и ловят неплохо.
