Рыбная отрасль наращивает объемы производства. Астрахань амбициозно рвется к первенству в рыбном деле. Промышленный лов в этом году составил 40 тысяч тонн рыбы. А вот квоты на будущее увеличены не будут, только распределять их будут с учетом глубокой переработки улова.
Вот оно живое серебро астраханских прудов. Каждое утро с базы хозяйства "БАМ" на прилавки престижных магазинов уходят тонны карпа, толстолобика и карасей. В этом году ассортимент пополнят щука и сом. Глава хозяйства Анатолий Богданов у руля уже 30 лет и знает о повадках капризной прудовой рыбы почти все. Кстати, высокая культура производства и налоговая дисциплина помогает избавиться от излишнего и назойливого внимания чиновников, о чем и говорил президент в своем послании.
Все это дает гарантированный сбыт в сетевых магазинах. Ежегодно хозяйство производит до 400 тонн товарной рыбы, и вся она реализуется без остатка. Добрый пример заразителен и с будущего года при помощи регионального Агентства ряд астраханских рыбоводных хозяйств войдут в сетевую торговлю соседних регионов. Но выгодную себестоимость не удержать без современных экономичных технологий.
Возможный рост себестоимости сдерживает и господдержка, считают в Агентстве. Свежая вода, а это миллионы кубометров, второй год бесплатна. Предусмотрены и выделяются дотации на мелиорацию прудов и каналов, на выращивание молоди. Так что обвального роста отпускных оптовых цен на рыбу в Астрахани в будущем году не предвидится.
Сократить затраты на производство товарной рыбы в регионе поможет и принципиально новый, так называемый "индустриальный метод». Рыбу будут выращивать в огромных емкостях при замкнутом цикле водоснабжения. Новый комплекс на тысячу тонн рыбы в год уже строится в Красноярском районе.
