Сегодня на астраханском рынке значительная доля нелегальной хлебной продукции. Официальные производители также «уходят в тень», ограничивая тем самым количество легальных рабочих мест.
Ещё одна проблема — привозная продукция. Сегодня на полки крупных сетевых магазинов попадает волгоградский хлеб. Его доля от общего объёма, по неофициальным данным, составляет 30 %.
Вопрос о том, чтобы астраханский хлеб был представлен в супермаркетах, глава кабмина Расул Султанов назвал принципиальной позицией на встрече с бизнесменами хлебопекарной отрасли. Также говорили на встрече о возможности создания ассоциации хлебопеков региона, сообщает администрация области.
