Минздрав России утвердил новые рекомендации по нормам потребления продуктов в год. Последний раз подобный документ появлялся в недрах ведомства в 2010 году. Интересно, что нормы здорового питания, рекомендуемые минздравом, отличаются от заложенных в потребительскую корзину.
С точностью до грамма
Итак, в день россиянин должен съедать в среднем до 200 г мяса, около 400 г овощей, 300 г свежих фруктов (яблокам отдается предпочтение) и 800 г "молочки". Молочную продукцию нам рекомендуют покупать маложирных сортов.
В хлебе и картофеле предлагается себя ограничивать – не более 250 г в день. А вот рыбы рекомендуется есть больше, но в нормативах почему-то прописано всего 60 граммов. Два раза в неделю советуют отказываться от яиц.
Хлеб да каша…
Конечно, коррекция рациона в сторону правильного питания нужна, с этим согласится каждый диетолог. Но это, скорее, идеальная картинка, поскольку каждый конкретный россиян устанавливает свои пределы потребления, исходя из содержимого собственного кошелька. И чаще всего он вынужден выбирать дешевые и не столь полезные для здоровья продукты. Если в Астраханской области овощи и фрукты в разгар сезона не так бьют по карману, то рыба в наших краях стала удовольствием непозволительно дорогим по сравнению, скажем, с ценой на мясо.
Сорок кг капусты
Годовой рацион теперь выглядит так. Средних лет россиянину, не обремененному непосильным физическим трудом, рекомендуют съедать не более 96 кг хлеба в год. В 2010 году норматив был 95-105 кг. Потребление мяса осталось практически на прежнем уровне – 73 кг. Причем предпочтение советуют отдавать мясу птицы – до 31 кг в год, а вот баранине "досталось" почему-то всего 3 кг. Говядина и свинина держатся рядом: 20 и 18 кг соответственно. Впрочем, птице, судя по тому, как разбирается куриное мясо в магазинах, астраханцы давно уже отдали предпочтение. Из-за цены, разумеется. Рыбопродуктов заложили по 22 кг в год на человека.
Норматив по картошке "урезали" на 10 кг: по прежним нормам было 95-100 кг в год, теперь 90. Так же произошло и сахаром. Его рекомендуют употреблять только 24 кг в год, раньше было на 4 кг больше. А вот в овощах и фруктах предлагают себе не отказывать: 140 и 100 кг в год соответственно. "Фаворитами" выступили капуста – 40 кг и яблоки – 50 кг.
Что в корзине
Интересно, что рекомендации минздрава отличаются от количества продуктов, заложенных в потребительскую корзину. Потребительская корзина в России обновилась в 2013 году и будет работать до 2018 года. Если говорить о потребительской корзине для трудоспособного населения в Астраханской области, то, к примеру, в ней заложено хлеба и макаронных изделий – 132,6 кг на человека, картофеля – 75,3 кг, мяса – 58,6 кг; рыбы – 20 кг; овощей и бахчевых – 122,2 кг; фруктов – 60 кг, "молочки" – 257 кг, яйца – 210 шт., 12 и 4,9 кг приходятся на растительное масло и чай со специями.
Можно заметить, что, например, фруктов минздав советует кушать на 40 кг больше, чем заложено в корзине, мяса – на 14 кг больше и так далее.
Наполовину пуста
Для понимания: потребительская корзина – это некоторый набор товаров, который позволяет гражданину, образно говоря, не помереть от голода и жажды. То есть удовлетворяет его, гражданина, базовые потребности. Такая корзина, кстати, рассчитывается не только в России. Но, как считают эксперты, в сравнении с Европой и США она, скорее, наполовину пуста. Так, в Англии в нее включено 350 товаров и услуг, Германии – 475, США – 300, а в России – 156.
Стоимость потребительской корзины в 2016 году в России, по оценкам экспертов, колеблется в пределах 10 тыс. рублей. Однако все зависит от регионов и статусов магазинов, в которых покупается еда, или цен на продукты. Поэтому в регионах она может быть в пределах 7 тыс. рублей.
Минимум для жизни
Исходя из набора товаров, входящих в потребкорзину, рассчитывается величина прожиточного минимума. В группу товаров входят продукты, непродовольственные товары (одежда, обувь, лекарства) и услуги (транспорт, "коммуналка", культурные мероприятия).
Прожиточный минимум в России во II квартале 2016 составил: на душу населения – 9 тыс. 956 руб., для трудоспособного населения – 10 тыс. 722 руб. В Астраханской области цифры выглядят так: на душу населения – 8 тыс. 987 руб., для трудоспособного населения – 9 тыс. 414 руб.
