Известная эдельбаевская "мясная" порода овец неприхотлива и всеядна. Даёт высокие и стабильные привесы. Устойчива к морозам, всю зиму может проводить на выпасах. Черноярская степь сейчас под тонким покровом снега. Но подножный корм сохранился, говорят чабаны и фермеры. По утрам в степи стоит густой туман. Для овец это не помеха.
«Главное для чабана - это корма в достатке и пастбище хорошее», - считает чабан Магомед Омаров
Рядом с чабаном всегда верный помощник и защитник от волчьей стаи волкодав. На него вся надежда, огнестрельного оружия у чабанов нет. А под его присмотром до 5 тыс. овец и особо ценного молодняка.
А на откормочной базе Рамазана Магомедова содержится до пяти тысяч голов скота. Это калмыцкие бычки и те же черные эдельбаевцы. Работают уже четыре года. Начинали с государственного гранта и сейчас хозяйство в региональных лидерах по поставкам мясной продукции на местные и центральные рынки России.
«На сегодня разводим овец , производим поголовье, доращиваем и продаём мясо, работаем по пяти циклам, что бы поставлять мясо постоянно в магазины. Каждую неделю отправляем в Москву по 500 овец», - рассказывает глава крестьянско-фермерского хозяйства Рамазан Магомедов.
За качество продукции здесь отвечают и своим добрым именем дорожат. Мясом обеспечивают весь Чёрный Яр. Для местных потребителей цены понижены до уровня себестоимости. Не поскупились идаже в маловодный год обеспечили себя кормами в достатке. Закупили семечки, жмых, зерновые. Наладили и собственную переработку кормов. В прошлом году при финансовой поддержке муниципалитета построили и оснастили отечественным холодильным оборудованием собственную бойню. Созданы 40 рабочих мест для черноярцев. Сегодня производят и отправляют на рынки продукцию в промышленных масштабах.
«Сначала мощность была 500 - 600 голов в неделю. Но получили федеральную поддержку и на линиях, и холодильниках прибавили до тысячи голов за неделю. Помимо своего готовим и местный скот для Чёрного Яра», - говорит директор бойни Ибрагим Адаев.
Подобные инициативы особо актуальны в рамках федеральной программы импортозамещения. По словам специалистов регионального Минсельхоза, в этом году не будет свёрнута ни одна госпрограмма поддержки сельхозпроизводителей.
«На 2016 год вся господдержка будет сохранена, на сегодня региональные программы "Семейный и начинающий фермер" уже прошли отбор в Москве, лимиты определены и по овцеводству, по племенному животноводству. Фермерам не придётся переживать по поводу сокращения программ. Главное - провести хорошо зимовку, не допустить сокращения поголовья и объёмов производства», - рассказывает начальник отдела животноводства и племенной работы Министерства сельского хозяйства Астраханской области Алексей Шишкин.
По прогнозам Минсельхоза за предстоящий окот фермеры смогут получить не менее миллиона ягнят. Уже в этом году в регионе будут построены и введены новая ферма и две бойни по всем стандартам и требованиям таможенного союза. Это откроет перед местными производителями мяса новые перспективы.
