Печенье "Зернышко" - vip-продукт. Благодаря своим вкусовым качествам в этом году оно получило звание лауреата Всероссийского конкурса "Сто лучших товаров России". Изготовленное только на растительных жирах, печёное лакомство не содержит холестерина и опасных консервантов. На фабрике "Карон" - делают особую ставку на качество сырья. В ассортименте сегодня около 200 наименований кондитерских изделий.
«Всё наше сырье проходит контроль качества, принимаем декларацию евроазиатского союза. Внутренний контроль, испытательная лаборатория, оборудование позволяет отслеживать качество, Муку просеиваем на наличие металлопримесей», - объясняет главный технолог фабрики Ольга Матяшова.
Губернатор Александр Жилкин, отметил, что фабрика сегодня выходит на производство импортозамещающей продукции. Объем реализации изделий в месяц составляет более 1000 тонн, что на треть больше уровня прошлого года. Астраханские печенье, вафли и мармелад можно найти в 26 регионах России, а также странах СНГ.
«Я очень рад, что продукция фабрики расходится по торговым сетям и в Москве, и в других крупных городах и очень надеюсь, что серьезно выйдут на экспорт. Продукция очень качественная, серьезное оборудование, очень серьезные мастера», - считает губернатор Астраханской области Александр Жилкин.
Сейчас предприятие переживает вторую волну модернизации. Целиком реконструируется этаж, где установят линию производства сахарного печенья. Объёмы выпуска в сутки достигнут 22 тонн. Также в планах расширение номенклатуры товара ещё на 15 позиций.
«Лаборатория регулярно ведет разработки различных новых видов изделий. Например, мы выпускаем кексы, пока только ванильный и тортовый, будет творожный, кекс с начинкой и за счёт такого расширения мы работаем над 15 одновременно над новыми видами продукции», - рассказывает исполнительный директор фабрики Любовь Плющенко.
Сегодня фабрика занимает 13-е место в России по производству кондитерских изделий. Астраханским правительством «Карону» оказана поддержка в форме присвоения статуса «особо важный инвестиционный проект».
