Экспериментальный проект финансируется на средства иранского инвестора. Площадь фисташкового сада составляет пять гектаров. Часть посевов произрастает в солончаковых местах. Первые урожаи уже не за горами. Такие данные сообщил начальник управления сельского хозяйства администрации Лиманского района Александр Малов. В Астраханской области реализуется единственный проект по выращиванию фисташки в России: это можно объяснить тем, что фисташка начинает активно плодоносить примерно через 6-7 лет после посадки. В итоге ждать первых плодов приходится долго, затраты на выращивание культура окупает далеко не сразу. Однако земля и климатические условия Лиманского района по многим показателям подходят для разведения фисташки. Ранее региональный Минсельхоз сообщал, что в лиманском хозяйстве предпринимателя Мирзаи Бехнам Хоссейн на площади в 11 гектаров растут фисташки разных годов посадки. В 2021 году растениеводы заложили еще 20 гектаров фисташек. Фисташка растёт на серозёмах, на горно-степных коричневых почвах, на обрывах и склонах. Светолюбива, засухоустойчива, предпочитает почвы, богатые кальцием, который она активно усваивает. Может выдержать температуру до −25 °C.Фисташки пользуются большой популярностью уже давно: исследования доказали, что их активно употребляли в пищу ещё в 7‑м тысячелетии до рождества Христова. И неудивительно: 90% жиров (13 г на порцию) в составе фисташек считаются «хорошими», кроме того, они содержат около 30-ти витаминов и всего 2 – 3 калории в одном орехе. Страна-лидер в употреблении ореха – Китай. Местные жители съедают около 54 тысяч тонн ежегодно. Китайцы называют фисташки «счастливым орехом» из-за скорлупы, которая напоминает им улыбку. Для них фисташки – символ здоровья, счастья и удачи. Думаем, и астраханским фермерам фисташки принесут удачу. Изображение katerinavulcova с сайта Pixabay
